InvestSale > Советы > Вкусная утка — это просто

Вкусная утка — это просто

16.09.2015

11Блюда из утиного мяса готовят во многих странах мира, каждая из которых имеет свой уникальный рецепт. Но поистине королевой праздничного стола является запеченная утка.

Поскольку утиное мясо несколько жестковато, то для того, чтобы максимально насладиться его вкусом и получить удовольствие от трапезы птицу целесообразно выдержать некоторое время в особом маринаде. Существует множество рецептов приготовления последнего с использованием разнообразнейших ингредиентов: меда, апельсинового сока, клюквы, вина, пряностей…

Так как приготовить маринад для утки, чтобы получить поистине королевское блюдо?

Перед приготовлением блюда подготовленную тушку птицы (без лап, окончаний крылышек и лишнего слоя жира) обязательно необходимо обработать крутым кипятком. В этом случае запеченная утка будет иметь чрезвычайно вкусную хрустящую корочку.

Для маринада подготовим по две штуки апельсинов и лимонов, по две столовых ложки соли и оливкового масла, одну ложку черного молотого перца и чайную ложку сушеного орегано. Выдавим сок из цитрусовых и смешаем со всеми остальными ингредиентами. Полученной ароматной смесью натрем нашу птицу и оставим мариноваться в холодном месте не менее 4 часов. В качестве начинки к утке, замаринованной такими компонентами, как нельзя лучше подходят яблоки. Их нужно разрезать, очистить от семян, разместить внутри птицы и закрыть отверстие целым лимоном.

Помимо маринада с использованием цитрусовых великолепный вкус утки получается после обработки смесью с использованием чеснока, который отлично подходит к блюдам из птицы. Этот вариант приготовления требует наличия головки чеснока, по одной чайной ложке соли и паприки, по половине такой же ложки молотого черного перца и мускатного ореха, а также около трех столовых ложек растительного масла. Традиционно все смешиваем, натираем утку и отправляем мариноваться. Перед запеканием в середину можно положить смесь готовых гречневой и перловой круп, смешанных с обжаренными луком и морковью, дроблеными грецкими орехами и черносливом. Отверстие также закрываем целым лимоном и закрепляем его зубочистками.

Необходимо помнить, что какова бы не была смесь для маринования, птица тщательно обрабатывается ею как сверху, так и изнутри.

Подобрать рецепт маринада для утки по своему вкусу и ознакомиться с пошаговыми этапами приготовления этой вкуснейшей птицы можно на сайте www.kitchenmag.ru.


Утка тушеная с овощами. Просто, вкусно, недорого

проекты и объявления
Привлекательность фригольд-зон для потенциальных инвесторов Привлекательность фригольд-зон для потенциальных инвесторов

Одним из наиболее эффективных способов сохранить свой ...

Купить готовый бизнес или открыть с нуля: что выбрать начинающему предпринимателю? Купить готовый бизнес или открыть с нуля: что выбрать начинающему предпринимателю?

Когда у человека появляются свободные средства и ...

7 Ways investgroup – инвестиции в интернете 7 Ways investgroup – инвестиции в интернете

Будучи клиентом брокерской компании 7 Ways InvestGroup, ...

Хороший каталог франшиз Хороший каталог франшиз

Если вы решили сделать выгодное капиталовложение, но не ...

Мы поможем найти
готовый бизнес
в Вашем городе!

подробнее »
Последние записи
Краткость сестра таланта: как составить правильный текст СМС рассылки
Краткость сестра таланта: как составить правильный текст СМС рассылки

Разнообразие путей взаимодействия с клиентами в рекламном ...

Как найти работу после 45 в Барнауле
Как найти работу после 45 в Барнауле

Большинство соискателей работы в возрасте после 40 лет ...

Что делать, если нужны деньги до зарплаты?
Что делать, если нужны деньги до зарплаты?

Сегодня с таким сумасшедшим ритмом жизни отсутствует ...

Как защитить себя за рулем: немного о ремнях безопасности
Как защитить себя за рулем: немного о ремнях безопасности

К сожалению, дорожно-транспортные происшествия часто ...

Создаем и продвигаем сайт
Создаем и продвигаем сайт

Перед тем как создавать собственный сайт необходимо в ...

видео в помощь
Курс Валют Информер
Российский рубль 17.08.2017 Российский рубль валюта России
(BYR)//-//
(CZK)//-//
(GBP)//-//
(EUR)//-//
(CNY)//-//
(USD)//-//
Рекомендуем почитать