Ингредиенты для кофейных автоматов

Вендинговый бизнес получил за последние десять лет очень сильно развитие. Лидирующие позиции в этом секторе демонстрируют кофейные автоматы. Для того чтобы бизнес развивался удачно, необходимо тщательно отслеживать наличие необходимых ингредиентов в аппаратах. Для вендинга важно даже то, какие будут выбраны стаканчики для кофейных автоматов.

Особое внимание следует уделять выбору качественных ингредиентов, которые позволяли бы создавать один и тот же вкус, не вызывающий отрицательных эмоций у потребителя. Ведь в случае, если потребитель кофе из автомата почувствует что-то неприятное, то он больше никогда не будет пользоваться его услугами, а самое опасное – посоветует не делать это другим.

Что такое кофейные автоматы?

• Кофейный автомат представляет собой устройство, позволяющее осуществлять прием денежных средств в обмен на заказанную позицию. Является одним из видов торговых автоматов.
• Кофейные автоматы отличаются количеством функций, дизайном, меню, качеством миксеров, расположенных внутри оборудования.
• Кофейные автоматы не требуют подключения к водопроводу, что позволяет ставить их в любых местах, где есть электричество.

Какие бывают ингредиенты для кофейных автоматов?

Для тех кто только начинает вендинговый бизнес, следует знать, что кофейные автоматы имеют больший спектр закупаемых ингредиентов, чем другие аналогичные проекты.

Основные виды ингредиентов, которые нужно будет постоянно закупать:

1. Сухие сливки. В профессиональной терминологии их еще называют «забеливателем». Они создаются без использования молока. Благодаря этому компоненту происходит смягчение вкуса напитка. Насыщенный сливочный вкус способен улучшить восприятие любого продукта. Если сравнивать такой заменитель с обычным молоком, то он более экономичен.  Но не рекомендуется покупать его, если автомат оснащен слабым миксером.
2. Сухие сливки с возможностью создания стабильной пенки. Эта разновидность компонентов широко применяется для изготовления в автоматах «капучино»  и других продуктов. Подходит для автоматов со слабым миксером, а также тех устройств, что работают на основе сублимированного кофе. Конечно,качество продукта в этом случае будет ниже.
3. Молочный топпинг. Этот ингредиент отвечает за создание качественного капучино. Кофейный автомат должен быть из категории более дорогих и профессиональных моделей.
4. Универсальные сливки. Подходят для автоматов, где загружен натуральный и растворимый кофе. В их составе есть и натуральные, и растительные сухие молочные компоненты.
5. Растворимый чай.  Позволяет быстро создавать чайный напиток. Вопреки предубеждениям, в кофейных автоматах данный напиток заказывается так же часто, как и сам кофе.
6. Кофе.
7. Сиропы.
8. Сахар. Чаще всего сахар насыпается достаточно плотный, потому что его помогают растворить размешиватели для кофейных автоматов.

Особое значение имеет вода.  Чистая и вкусная вода меняют аромат кофе и делают его оттенки более выраженными.

Конечно же дополнительно закупаются стаканчики для кофейных автоматов и другие необходимые ингредиенты.

Кофе – основной выбор

Безусловно,  этот ингредиент является самым основным. Его выбор – вечная борьба между себестоимостью и качественным продуктом. Выделяют следующие виды кофе для автоматов:

Растворимый. Он изготовлен из натурального кофе и в зависимости от применяемой технологии подразделяется на:

• Порошковый. Один из самых дешевых.
• Гранулированный.
• Сублимированный. Максимально приближенный к натуральному.

Сублимат – кофе, созданный для длительного хранения с помощью специальных технологий консервации.  Проводится изготовление в два этапа:

• Замораживание.
• Сушка.

При этом не используются высокие температуры, поэтому такой кофе является самым калорийным, не требует особых условий хранения.

Что важно при выборе ингредиентов?

Выбирая поставщика ингредиентов для кофейных автоматов, следует руководствоваться критериями:

1. Месторасположение. Лучше всего, если поставщик находится в этом же городе. Это позволит рассчитывать на срочное пополнение запасов в случае необходимости.
2. Ассортимент. Поставщик должен обладать всеми вариантами загрузки автомата, причем иметь такой ассортимент в наличии. Иначе могут быть срывы в работе. Дополнительным преимуществом будет, если поставщик также продает стаканы для кофейных автоматов и другие необходимые товары.
3. Время обработки заказа.
4. Наличие доставки.
5. Наличие сертификатов на продукцию. Это становится гарантией качества закупаемых продуктов.

Обычно те, кто проводят установку кофейных автоматов, параллельно организуют бизнес по поставкам необходимых ингредиентов. Поэтому сотрудничество  с ними может быть эффективным и долгосрочным.

Таким образом, для вендинга важно не только выбрать хороший торговый автомат по реализации кофе, но и правильных и качественных наполнителей для него. Это позволит быстрее достичь желаемой рентабельности.