Оборудование для смешивания продуктов: фаршемешалка

Современные технологии позволяют механизировать любой процесс. В том числе это касается пищевой промышленности и приготовления продуктов. Одним из незаменимых предметов электромеханического оборудования является фаршемешалка.

О фаршемешалках

Фаршемешалка является особым видом электромеханического оборудования, применяемым в сфере общественного питания и в пищевом производстве. Несмотря на ее название, она пригодна не только для разных смешивания видов мясного фарша. Фаршемешалка широко применяется для смешивания рыбных составляющих, овощных смесей и рагу. Кроме того, с помощью этого вида оборудования возможно произвести замешивание теста, добавляя необходимые ингредиенты в нужном порядке. А в условиях крупных производств такое оборудование является незаменимым помощником.

В составе прибора есть следующие составные части: месильный инструмент, привод и дежа. Между собой модели фаршемешалок, представленных на сайте barmagic.ru компании «БАРМАГИЯ» различаются по многим параметрам. Один из них – это объем дежи, средние цифры которого находятся в пределах 10 литров. У всех моделей дежи выполняются из нержавеющей стали, что обеспечивает ей длительный срок службы. Также фаршемешалки отличаются по виду привода: электрический и ручной. А в роли перемешивающего компонента могут выступать шнек или вал со спиралью и съемными лопастями. Шнеки чаще используются при смешивании невязкой мягкой массы, а лопастная фаршемешалка применяется при смешивании сыпучих продуктов или приготовлении фарша из ветчины.

Модели фаршемешалок

На сайте barmagic.ru имеется огромный выбор разных моделей фаршемешалок.

• Модель AIRHOT MME-20 применяется для тщательного смешивания продуктов с разнообразными добавками: специями, солью, сахаром. Также модель применяется при производстве сыра, колбасы, различных салатов, бутербродов, творожной массы и теста. Она обладает большим объемом дежа – 20 л, низким уровнем шума.
• Модель KT-S60 используется при быстром и равномерном перемешивании фарша из мяса или рыбы с различными специями и добавками. Фаршемешалка обладает высокой производительностью и простой системой управления.

Кроме перечисленных моделей, на сайте компании «БАРМАГИЯ» можно посмотреть и другие фаршемешалки и прочее электромеханическое оборудование, выбор которого следует осуществлять в соответствие с целями и форматом производства.