Производство сыра

Для открытия собственной сыроварни необходимо приобрести соответствующее техническое оснащение. Его стоимость довольно высока, для полного оснащения сырного цеха по производству разных сортов сыра понадобится сумма около 30 млн рублей. Если покупать ...

Сыр косичка был впервые изготовлен на территории Армении, этот национальный продукт там называется Чечил. Косичкой его называют из-за характерной формы, в традиционной рецептуре его приготовления отсутствуют химические вкусовые добавки и улучшители. ...

Сыр моцарелла впервые появился на территории Италии, в городе Неаполь. Изначально он изготавливался из цельного молока буйволиц, и имел очень ограниченный срок годности. По этой причине долгое время моцареллу можно было попробовать только в Неаполе. ...

Овечий сыр является одним из самых первых молочных продуктов, которые начал производить человек, его делали еще во времена Римской империи. За последние 100 лет овец стали разводить в основном для получения шерсти, и такой сыр потерял популярность, ...

Оборудование для производства сыра, как правило, имеется на каждой кухне. Недостающие инструменты можно приобрести на рынке или сделать самостоятельно.   Ниже представлен список необходимого оборудования для изготовления твердого сыра ...

Сыр является продуктом с высоким содержанием калорий. Его получают при помощи коагуляции цельного или обезжиренного молока, и последующей обработки коагулированного белкового сгустка. Натуральные сыры бывают приготовлены на основе сычужной или ...

Решившись начать собственный бизнес, ставка на изготовление сырной продукции непременно возымеет успех. Среди прочих сегментов рынка, подобная тематика имеет массу преимуществ для владельцев и прочих участников проекта. Шанс самостоятельно ...